楼主，你好！
这个问题比较宽，直接回答还真不知道该如何下手了。一般来说，做用友与金蝶的接口，首先需要做需求调研，然后做需求的整理和分析，最后才做需求的实现。
现在既然楼主没有提到具体的需求，我就根据自己的个人经验来讲讲实现的思路，仅供参考。用友和金蝶都是国内ERP厂商，都是从做财务软件发家的，后来才做的供应链和生产制造。用友U8和金蝶K3，模式和基本的功能模块都是大同小异的。我们可以从以下几种方式来实现：
中间表：这种方式也是很多非ERP原厂的第三方辅助系统会提供的方式。比如，航空航天的金税开票系统，业务流程管理系统（BPM）需要与ERP系统集成时会提供这种方式。由于金蝶和用友本身不开放接口，中间表的增删改查及同步至目标系统的数据库表的操作，也是通过数据库维护计划+触发器来实现的。
数据库维护计划从源系统数据库表同步至目标系统数据库表：这种方式和中间表方式基本上相同，省去了数据暂存中间表的操作方式，我遇到的MES项目就是通过这种方式来事项的。由于数据库维护计划是定期执行的，而两个系统的数据同步有时又需要同步完成。所以，这种方式也少不了触发器的主动推送。
编写WebService：两个系统都不提供接口，所以就算编写了WebService，目标系统也需要另外编写调用WebService的程序。这种方式方便以后扩展，比如编写了金蝶K3的WebService接口，不仅用友U8可以调用，其他第三方系统也可以调用。
从个人经历来讲，我这边遇到比较多的是【供应链】和【生产制造】两个子系统的数据同步，而【财务会计】模块的复杂度比较大，一般做数据的接口基本上就是以凭证作为中心的接口开发。
以上是我的个人经验，希望能帮助到你，谢谢！
