微波烤虾
主料：活基尾虾500克.调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片.
制作方法：1.将基尾虾洗净,放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟.2.锅内放水、1勺啤酒,烧开时虾过水断生捞出.3.虾上加少许花生油,微波炉高档火烤10分钟,连虾皮都可食用.
特点：色泽红亮、酒香、虾鲜、味美,含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高.
蒜香浓郁－蒜茸烤大虾
材料：
大虾250克,大蒜1头,红椒小半个,香菜、姜适量,橄榄油1大匙、盐、料酒适量
做法：
1、虾从背部入刀剖开,挑去沙肠,撒上盐、料酒腌制半小时；
2、将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末（我没有香菜就用香葱代替了、
3、姜末和蒜末混合,拌上橄榄油,和一点点盐搅拌均匀；
4、烤盘中铺上铝箔纸,放上1)的虾,铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒；
5、烤箱预热230℃,放入大虾烤8－10分钟,烤至焦黄色后拿出,撒上一点香末菜即可.
