推荐几种吃法：
火龙果皮炒蛋
“火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。 花青素能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。 花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压。 花青素能增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。”
所需食材/厨具
主料
鸡蛋(2只)
调料
火龙果皮(1只)盐(适量)糖(适量)味精(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
1 原料
2 把火龙果切成四块，剥皮，切片，加调料。
3 鸡蛋打均匀，先加盐。
4 加油，炒鸡蛋
5 炒火龙果皮
6 把鸡蛋和火龙果皮一起炒，加味精，糖，盐。
糖拌火龙果皮
主料
火龙果1个
辅料白糖适量
步骤
1.这火龙果买回来好几天了，都蔫了。
2.将其一分为二，先把火龙果肉取出喂完宝宝，接下来就是处理火龙果皮了，先将里面刮干净，露出红皮最佳。
3.在将外皮去除掉。
4.切条即可。
5.放入沸水中焯水1-2分钟即可捞出。
6.控水后放入适量白糖。
7.拌匀晾凉即可食之。
小贴士
焯水不要时间太长，避免营养流行。
