草本植物有以下作用：
①人类日常饮食的主要来源，为人体提供必须营养。常见的有小麦、大麦、水稻、栗米、玉米、高粱、白菜、生菜、茄子，土豆等。
②动物食用，维持食物链的平衡。
③美味的养生食材。如板蓝根，淡淡的青草香，清甜的味道有降火，解毒，润肺之效；菊花，薄荷，枸杞等，可以利血气，补肝明目，安神缓疲劳，延年益寿；另外红豆，绿豆，黑豆等，可以补充元气，强健筋骨，令人皮肤白嫩润滑；还有甘草，陈皮，山楂等，可以安神补气，促进血循环，降低血脂的作用。
④健康的瘦身佳品。如荷叶，它可以有效促进肠道蠕动，排除毒素，也可以排水排尿，健康消脂，提升代谢；还有决明子，兰香子等，它们有很强的抗菌作用，也可以降血压和降血脂，抵抗血小板的聚集。
⑤护肤品的天然原料。?如今的草本护肤品也越来越受大家的追捧，如相宜本草，百雀羚等。
⑥在我国严峻的环境问题上，如荒漠化的治理、高速公路以及铁路护坡方面发挥着十分重要的作用。
运用较广泛的有百喜草、香根草、紫花苜蓿、狗牙根等。对了，它还广泛运用于我们生活用品上呢，随处可见它们的身影，如沙发和吊床的编制，草鞋的编织等
