大棚里的芸豆长出来都是空心的是因为：
1、是大棚里的芸豆光照不足。春节过后，阴雾天气较多，棚内光照本身就不足。很多菜农大棚膜上的灰尘特别多，本来光照就不足，棚膜再不干净，光合作用会大大降低，光合产物积累偏少，不能正常供应芸豆生长需要。此时，应及时将芸豆下部老叶去除，擦净棚膜，以此改善光照条件，使光合作用正常进行。
2、大棚里的芸豆温度过高，就会使叶片光合产物消耗过大，导致营养消耗过大，芸豆果实发育不完全，出现秕荚。此时，应严格调控棚内温度、拉大昼夜温差。芸豆授粉的温度范围较窄，一般白天温度控制在23－25℃，不能超过25℃，夜间温度控制在13-14℃，以促进花芽分化正常，保证芸豆正常坐荚。
3、是大棚里的芸豆一次性摘叶过度。因前期低温寡照，棚内芸豆黄叶较多。菜农为了防治黄叶感染病害，一味地摘除叶片，有些菜农直接把中上部叶片都给摘除了，导致叶片不足。顶部新叶尚未发育完全，叶片制造营养的能力较低，而且新叶生长需要大量营养，需要其他叶片供应。中上部叶片发育完全，光合效率高，制造的营养供应茄子果实、根系和新叶生长，是叶片光合作用的主力，不可轻易摘除。
