您好，您描述的“日历到中午才跳”是机械手表常见的日历故障，通常称为“日历错位”或“日历快跳”。这并非日历功能本身损坏，而是手表的“时间基准”出现了12小时的偏差。
主要原因：绝大多数情况下，这是因为手表在午夜前后（晚上8点至凌晨4点）被手动调整了日历或时间。这个时段是机芯内部日历换日机构的“禁区”，强行操作会导致齿轮错位或卡滞。此后，虽然手表走时正常，但机芯的“日期切换触发点”就从实际的午夜12点，偏移到了中午12点。
专业解决方法：首先，请将表冠拔出到调整时间的位置（第二档），顺时针转动时针，让时针完整地走过两圈（24小时），并观察日历在何时跳动。当日历跳转后，继续将时间调整至当前准确时间即可。这个过程是为了让日历机构重新与真实时间同步。请注意，调整时间时，应确保指针在顺时针方向转动，避免逆时针调时对机芯造成不必要的压力。
维修建议：如果通过上述方法无法复位，或复位后问题再次出现，则可能意味着日历换日轮的弹簧或拨叉存在轻微变形或磨损，需要由专业技师开盖检查。建议您将手表送至欧米茄官方售后服务中心或授权维修点进行检测和保养，以确保机芯得到妥善处理。