艾美作为中高端瑞士腕表品牌，其打磨工艺在同价位中表现相当出色，尤其在机芯装饰方面颇具匠心。艾美普遍采用日内瓦波纹（Côtes de Genève）进行机芯夹板打磨，波纹细腻均匀，光泽感强，提升了视觉层次感。自动陀通常饰有圆形日内瓦纹或珍珠纹，边缘倒角处理到位，无毛刺感。部分高端系列如匠心系列，会采用更精细的鱼鳞纹和手工倒角，甚至包括摆轮夹板上的镜面抛光，这在中档品牌中较为少见。
在功能性打磨方面，艾美注重轮系齿轮的同心度和轴眼倒角，减少摩擦，提升走时稳定性。擒纵轮和擒纵叉的打磨也较为规范，确保能量传输高效。不过，与百达翡丽、朗格等顶级品牌相比，艾美的打磨更偏向“工业化精致”，即在数控加工基础上进行装饰性处理，而非纯手工完成。总体而言，艾美的打磨对得起其售价，在同价位品牌中（如浪琴、帝舵）属于较高水准，适合追求机芯美感的表友。