是的，宝玑手表抛光确实有可能影响防水性能，但具体取决于抛光的方式和操作的专业程度。宝玑手表通常采用精钢或贵金属材质，其表壳经过精细的拉丝或镜面处理。在抛光过程中，维修技师需要去除表壳表面极薄的一层金属（通常为0.1-0.3毫米），以消除划痕和磨损。如果操作不当，尤其是过度抛光，可能会导致表壳厚度减少，进而影响表镜、后盖或表冠处密封圈的压紧程度，从而削弱防水能力。
为了确保防水性能不受影响，建议您：
1. 选择宝玑官方售后或持有专业资质（如CW21认证）的维修中心进行抛光，技师会使用精密仪器控制抛光深度，并保留表壳边缘的倒角和刻字细节。
2. 抛光后务必进行防水测试，通常包括加压测试（模拟3-5个大气压）和真空测试，以验证密封性。
3. 如果您的宝玑手表防水深度较低（如30米），抛光风险相对较小；但如果是潜水表（如100米以上），则需格外谨慎，因为密封圈对表壳尺寸变化更敏感。
总之，专业抛光不会必然导致防水失效，但非专业操作或频繁抛光（建议每5-8年一次）可能带来风险。保养时请务必告知维修师傅您的防水需求。