宝珀手表抛光确实可能对防水性能产生影响，但关键在于操作的专业性和精细度。抛光过程中，表壳表面会被轻微打磨以去除划痕和氧化层，这可能导致表壳厚度略微减小。如果抛光过度或不均匀，尤其是表冠、底盖或表镜边缘等密封部位，可能会破坏防水胶圈的贴合度或改变表壳的原始形状，从而降低防水性能。
不过，在专业维修中心，技师会严格控制抛光深度，避免触及密封区域。通常，宝珀手表的防水性能主要依赖胶圈和螺纹结构，而非表壳表面的绝对厚度。因此，只要抛光由经验丰富的技师操作，且不频繁进行（建议每3-5年一次），一般不会显著影响防水性。但为了保险起见，抛光后建议重新测试防水性能，必要时更换胶圈。如果您的宝珀手表有深度划痕或需全面保养，最好同时进行机芯维护和防水检测，以确保整体性能不受影响。