是的，不当的抛光操作确实可能影响IWC手表的防水性能。抛光过程，特别是对表壳中框和表背的打磨，会轻微去除金属材料。如果操作不够精细，可能会改变表壳与蓝宝石表镜或底盖之间的密封面平整度，从而削弱其与防水胶圈的贴合度，导致密封性下降。
因此，我们强烈建议您将手表送至IWC官方授权服务中心进行抛光处理。专业技师会使用专用工具，在严格控制下进行抛光，并会在抛光完成后，严格按照品牌标准对腕表进行全面的防水测试（包括负压测试等），确保其防水性能恢复到出厂标准。对于潜水表款（如海洋时计系列），这一流程尤为重要。
此外，频繁抛光会永久性减少金属厚度，影响手表的结构强度和价值。我们通常建议仅在划痕较深、影响美观时进行局部或整体抛光，日常佩戴产生的细微痕迹属于正常使用痕迹，可予以保留。